【今日の給食】
栗ご飯 牛乳 鮭のマヨネーズ焼き 昆布あえ 卯の花煮
今日は、大洲産の栗を使った栗ご飯で秋を感じました。
生徒のみなさん、今日の卯の花煮（おから）はいかがでしたか？もし、おいしいと思ったら、レシピを紹介しますので作ってみてください。または、おうちの人に紹介してみてくださいね。
【給食の味を再現！卯の花煮のレシピ】
（４～５人分）
卯の花（おから）・・・100g
鶏ミンチ ・・・100g
サラダ油 ・・・小さじ２
こんにゃく・・・100ｇ
にんじん ・・・50ｇ
冷凍枝豆 ・・・30g
★だし汁（家庭の場合顆粒だしで作ってもOK）・・・50ml
★濃口しょうゆ・・・大さじ１
★砂糖・・・大さじ1.5
牛乳・・・40ml
①鍋に油を入れて鶏ミンチを炒める。
②①ににんじんとこんにゃくを入れてさっと炒めた後、★の調味料を入れて10分ほど炊く。
③②におからと牛乳と枝豆を入れて加熱し、よく混ぜて完成。
卯の花（おから）は、大豆から豆乳や豆腐を作る時に出る食品です。食べられずに捨てられることが多い部分ですが、調理によっておいしく食べることができます。卯の花（おから）を食べる習慣は食品ロス削減になります。
食品ロス削減！おいしい！栄養満点！安価な食材！という優れた食品である卯の花（おから）を好んで食べていけるといいですね。
人権まつりに向けて、合唱プレ発表会を行いました。
【1年生】「大切なもの」
【2年生】「心の瞳」
【３年生】「地球の息吹に包まれて」
【全校合唱】「ほらね、」
本番まであと少し！ 保護者、地域の方々にすばらしい歌声を届けられるように頑張りましょう。
1年生が、調理実習を行いました。
献立名は、煮込みハンバーグとコーンスープです。協力して手際よく！？作っていました。家でも、ぜひ作ってみてください。
いよいよ来週の日曜日は、人権まつりが開催されます。今年も、様々なショートショートが行われます。昨年に引き続き、書道パフォーマンスも披露されます。
本日は土曜日ですが、学校では出演者が練習に励んでいました。
また、午後から菅田地区にある福祉施設で、2年生２人がボランティア活動を行いました。
肱東中生は、休み中もいろんな活動をして、頑張っています！
中間テストが無事に終了しました。
最後の時間まで集中して答案に向かい、何度も見直しながら取り組む様子から、テストならではの緊張感が伝わってきました。
さて、次はいよいよ 人権まつり に向けての準備が本格化します。練習や準備で忙しくなりますが、みんなで協力し、心を込めて素敵な発表を作り上げていきましょう！
今日の給食は、「アフリカの国、セネガルの食を知ろう！」ということで、ヤッサプレをいただきました。
ヤッサプレとは、鶏肉をレモン果汁とスパイスでマリネして炒めてから、タマネギを使ったヤッサソースで煮込んだセネガルの国民食だそうです。
10月は世界の料理月間として、イギリス・フランス・イタリア・スペインなどのヨーロッパの国や、中国・韓国などのアジアの国の料理がメニューで出てきます。
みんなとても楽しみな給食の時間になっています。
爽やかな秋晴れの空のもと、２年生が総合的な学習の時間で、学校田において６月に田植えをした稲の稲刈り体験を行いました。
生徒の多くは、稲刈りが初めてとのこと。家庭でお米を作っている生徒でも最近は機械で稲刈りをしており、鎌を使っての稲刈りは経験がないそうです。
そんな中でも、先週稲刈りをしたという生徒もおり、農協の方が感心するほどの慣れた手さばきで稲を次々刈り取っていました。
田植えから始まり稲刈りまで経験させていただいた菅田農協の関係者の皆さま、本当にありがとうございました。これからも日本一おいしい大洲のお米を大切に食べたいと思います。
本日は、人権まつり「ビックアート部」を中心に、今年度のビッグアートの制作を行いました。
一人一人の頑張りが、一つの大きな作品に！
完成したビッグアートは、人権まつり当日に公開されます。
保護者、地域の皆様も、ぜひご覧ください。
本日の授業の様子を紹介します。
１年生は家庭科の授業で、次回の調理実習に向けて計画を立てていました。材料や役割分担について意見を出し合いながら、協力して準備を進める姿が見られました。
２年生は社会の授業で「日本の交通機関について」の学習に取り組んでいました。身近な交通機関を例にしながら、日本の交通網の特徴について熱心に学んでいました。
３年生は音楽の授業で、人権祭りに向けた合唱練習を行っていました。各パートごとに分かれて、声を合わせるために一生懸命取り組んでいる様子が印象的でした。
また、明日は中間テストの範囲発表が予定されています。生徒の皆さんが計画的に学習に取り組み、これまでの成果を発揮できるよう応援しています。
本日10月6日は、十五夜です。
秋の澄んだ空気を感じながら、夜には月を眺めてみませんか。
今日の給食は、十五夜にちなんだ献立でした。
白ご飯 牛乳 芋炊き 五目厚焼き卵 甘酢和え お月見ゼリー
大洲市産のさといもは、なめらかな食感でとてもおいしかったです。
煮物は残食が多くなりがちですが、芋炊きは食べ慣れているようで、よく食べている人が多かったです。さすが大洲の郷土料理！
この時期は、家庭でも芋炊きが多いようで「昨日も芋炊き食べたよ」と言っていた生徒もいました。
旬の味をたくさんいただきましょう。
10月３日放課後、英語検定を実施しました。それぞれの教室に分かれて、準２、３、４、５級に挑戦しました。
この日のために、夏休みから地道に勉強してきた生徒、ALTや英語教員に英作文を添削指導してもらった生徒、放課後の英語力講座に真剣に取り組んできた生徒、当日の休憩時間や昼休みまで必死で勉強していた生徒、頑張ってきたことが全て発揮され、全員が合格していることを願っています。
英語検定だけでなく、各種検定などに挑戦することは、今の自分の力を知ることができるだけでなく、これからの可能性を広げていくことにも繋がっていきます。
英語検定は３学期にも実施します。今回受検しなかった人も次回ぜひ挑戦してみてください。
大洲市喜多郡新人体育大会もすべての競技が、昨日終わりました。
肱東中学校では、朝活動の時間に受納式を行いました。
肱東、大洲東、五十崎合同サッカー部が、優勝し、賞状を受納しました。
受納式の後、校長先生からその頑張りや 来年6月に行われる総合体育大会へ向けてのお話をしていただきました。
さて、来週火曜日から中間テスト期間に入ります。何をするにも最適な気候になりました。計画的に学習に取り組みましょう。
10月１日（水）
本日、新人体育大会２日目でした。昨日お知らせしたように、卓球、バレーボール（決勝トーナメント）、ソフトテニス個人戦に出場しました。各競技、勝利を目指し真剣に取り組めていたようです。試合結果は次の通りです。
＜バレーボール＞
決勝トーナメント1回戦（準決勝） 対スマイル大洲 ０－２で敗退
＜卓球＞
団体戦 1回戦 対大洲北中 ０－５で敗退（１・２は不戦敗）
個人戦（シングルス、ダブルスは出場者なし）
２名･･･１回戦勝利し、2回戦進出でしたが惜しくも敗退しました。
２名･･･１回戦敗退
＜ソフトテニス（個人戦）＞
５ペアが出場しましたが、１ペアが１回戦勝利。3ペアは1回戦敗退。
シードを含め2回戦に出場した２ペアはいずれも2回戦で敗退。
2日間にわたり、保護者の皆様をはじめ、たくさんのご声援をありがとうございました。感謝申し上げます。
県大会へ出場することになった皆さんは、さらに上位を目指し頑張ってほしいと思います。敗退した皆さんも、大会を通して課題が見つかったと思います。来年度の総体までの約8か月、課題の克服とさらなるレベルアップを目指してほしいと思います。